Credit: @KONSTANTIN KES, Moscow
Du vrai café, transparent comme de l’eau, incroyable, non ?
Et pourtant, ce breuvage existe et il est même commercialisé depuis avril 2017 sous le nom de « Clear Coffee » (« café transparent » en français).
Derrière cette innovation café se cachent David et Adam Nagy, deux frères Slovaques installés à Londres.
Leur invention ? Leur défi ? Créer un café arabica traditionnel infusé à froid (« cold brew » en anglais) riche en goût et en caféine, à boire directement à la bouteille et… transparent !
Credit: @박재영
MAIS POURQUOI DU CAFÉ TRANSPARENT ?
Une transparence et un goût prononcé (comme un café cold brew assez fort) qui, d’après ses créateurs, désignent aussi naturellement Clear Coffee comme un ingrédient idéal pour des cocktails au café (avec modération, bien sûr).
Credit: @Sheryl Lim
DU CLEAR COFFEE AU SLOW COFFEE : L’ART DE SUBLIMER LE CAFÉ
Chez Carte Noire, vous le savez, nous sommes coffee-maniaques ! Et ce Clear Coffee nous intrigue et nous amuse.
Mais notre plaisir café ultime ça reste quand même de sentir les arômes s’échapper de notre cafetière pour ensuite prendre le temps de les savourer lentement, c’est notre petit côté Slow Coffee !
Mais de toute façon, noir ou transparent, fort ou doux, long ou serré : c’est le café qu’on aime. Passionnément !
Credit: @Yu Cheng Lin
